Супи
Чорба от смесени меса по испански (олла потрига)
Продукти:
- по 150 г овнешко
- телешко
- птиче и козе месо
- 100 г сланина
- 2 връзки корени за супа
- +8 още...
Сланината, нарязана на малки парчета, се изпържва и се наръсва с червен пипер. Прибавят се ситно нарязаните корени, зеле...
Чорба с месо и зеленчуци
Продукти:
- 250 г месо
- 300 г кости за отвара
- 1 Връзка корени за супа
- 1 парченце лой (или 2 с. л. растително масло)
- 1 с. л. ориз
- +7 още...
След като се почистят и измият, месото и костите се слагат в съд с 6 ч. ч. студена вода, 1 ч. л. оцет и 1 щипка сол и се...
Чорба с топчета от месо
Продукти:
- 250 г телешко смляно месо
- 1/5 пакетче прясно масло
- 1. с. л. ориз
- 1 морков
- 1 резен от керевиз
- +8 още...
Почистените и дребно нарязани корени и лук се задушават в лойта (или растителното масло). Прибавят се костите, заливат с...
Чорба от смесени зеленчуци II вид
Продукти:
- 4 картофа
- 2 моркова
- 1 резен от керевиз
- 1 глава кромид лук
- 1 пиперка
- +8 още...
Почистеният и нарязан зеленчук (без доматите) се поставя в съд със студена вода и бавно се кипва, а след това с прибавка...
Чорба от смесени зеленчуци
Продукти:
- 1 връзка корени за супа
- 2 картофа
- 2 с. л. ориз
- 4 с. л. кисело мляко
- 1 яйце
- +6 още...
Ситно нарязаният лук се задушава в половината мазнина. Прибавят се почистените и дребно нарязани корени и се задушават д...
Млечна супа с картофи и сирене
Продукти:
- 2 ч. ч. зеленчукова отвара по избор
- 2 ч. ч. прясно мляко
- 2—3 картофа
- 1/3 глава кромид лук
- 1 с. л. брашно
- +3 още...
Почистените и нарязани на кубчета картофи се заливат със зеленчуковата отвора и се варят 10—12 минути с добавка на 1 щип...
Млечна супа със зеленчуци и ориз
Продукти:
- 1 връзка корени за супа
- 1 глава кромид лук
- 1 ч. ч. зеленчукова отвара по избор
- 3—4 ч. ч. прясно мляко
- 2 с. л. ориз
- +3 още...
Почистените корени и лук се нарязват на ситно и се задушават десетина минути в зеленчуковата отвара с добавка на половин...
Крем-супа от месни изрезки и зеленчуци
Продукти:
- 200—250 г месни изрезки
- 2 връзки корени за супа
- 2—3 картофа
- 4—5 гъби
- 1 с. л. ориз
- +6 още...
Месните изрезки заедно с корените за супа, картофите и щипка сол се заливат с 5 ч. ч. студена вода, кипват се и се варят...
Крем-супа от телешки език и месни изрезки
Продукти:
- 500 кг телешки език
- 150—200 г изрезки от месо
- 8—9 ч. ч. костена отвара
- 1 в. ч. червено вино
- 2 връзки корени за супа
- +7 още...
Месните изрезки се смилат. Корените за супа се нарязват на ситно и се прибавят към смляното месо. Върху тях се поставя п...
Крем супа от черен дроб и телешко месо
Продукти:
- 150 г черен дроб
- 150 г телешко месо от ребрата
- 1 с. л. ориз
- 1 морков
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- +4 още...
Месото, черният дроб, оризът и морковът се заливат с половината отвара и се варят до омекване. Пасират се. Прибавят се о...
Крем-супа от черен дроб (унгарска рецепта)
Продукти:
- 300— 350 г черен дроб
- 2 глави кромид лук
- 4 с. л. растително масло
- 1 ч. л. сладък червен пипер
- 2 твърдо сварени яйца
- +4 още...
Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло, докато започне да придобива златист цвят, и се поръсва с червения...
