Чорба с месо и зеленчуци
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 12
250 г месо, 300 г кости за отвара, 1 Връзка корени за супа, 1 парченце лой (или 2 с. л. растително масло), 1 с. л. ориз, 1/2 ч. ч. кисело мляко, 2 домата, 1 яйце, сол, черен пипер, оцет, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
След като се почистят и измият, месото и костите се слагат в съд с 6 ч. ч. студена вода, 1 ч. л. оцет и 1 щипка сол и се варят около 2 часа. Изваждат се от бульона. Месото се почиства от несмилаеми части. Бульонът се прецежда и в него се слагат да врят нарязаното месо, задушените в лойта ароматни корени и оризът. Накрая се прибавят нарязаните домати. Чорбата се отстранява от огъня и се застройва с млякото и яйцето, а преди поднасянето се наръсва с магданоз и черен пипер.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка