Крем-супи от месо, птици, риби и субпродукти
Крем-супа от черен дроб (унгарска рецепта)
Продукти:
- 300— 350 г черен дроб
- 2 глави кромид лук
- 4 с. л. растително масло
- 1 ч. л. сладък червен пипер
- 2 твърдо сварени яйца
- +4 още...
Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло, докато започне да придобива златист цвят, и се поръсва с червения...
Крем-супа от черен дроб
Продукти:
- 250 — 300 г телешки черен дроб
- 1 връзка корени за супа
- 1 глава кромид лук
- костена отвара
- 1/5 пакетче прясно масло
- +5 още...
Черният дроб се почиства от ципи и твърди части, слага се в намазана с мазнина тавичка и се запича във фурната. Едро нар...
Крем супа от черен дроб и телешко месо
Продукти:
- 150 г черен дроб
- 150 г телешко месо от ребрата
- 1 с. л. ориз
- 1 морков
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- +4 още...
Месото, черният дроб, оризът и морковът се заливат с половината отвара и се варят до омекване. Пасират се. Прибавят се о...
Крем-супа от говежди бульон (чешки специалитет Панадел)
Продукти:
- 5—6 ч. ч. силен бульон от говеждо месо
- 1 връзка корени за супа
- 3 филии от отлежал бял хляб (без кората)
- 1 с. л. свинска мас (или 1/2 пакетче прясно масло)
- 1/2 ч. ч. сметана (или мляко)
- +6 още...
Почистените и нарязани корени за супа се варят в бульона около 10 минути при силно кипене. Хлебните филии се изпържват в...
Пилешка крем-супа (френска рецепта)
Продукти:
- 1 пиле (700—800 г)
- 1 връзка корени за супа
- 1 стрък праз лук (само бялата част)
- 3/4 пакетче прясно масло
- 1 с. л. растително масло
- +9 още...
Почистените и ситно нарязани корени за супа и лук се задушават в смес от растителното масло и 1/3 от Прясното масло до п...
Крем-супа от телешки език и месни изрезки
Продукти:
- 500 кг телешки език
- 150—200 г изрезки от месо
- 8—9 ч. ч. костена отвара
- 1 в. ч. червено вино
- 2 връзки корени за супа
- +7 още...
Месните изрезки се смилат. Корените за супа се нарязват на ситно и се прибавят към смляното месо. Върху тях се поставя п...
Пилешка крем-супа
Продукти:
- 1 пиле (700—800 г). 1 връзка корени за супа
- 3 с. л. ориз
- 1/2 глава кромид лук
- 1 бучка (колкото орех) прясно масло
- 1 ч. ч. прясно мляко
- +9 още...
След като се почистят, измият и нарежат на ситно, корените и лукът се посоляват и се задушават в растителното масло и от...
Крем-супа от телешко месо
Продукти:
- 4—5 ч. ч. костена отвара
- 200 г телешко месо от ребрата
- 3 картофа
- 2 моркова
- няколко листенца от керевиз
- +4 още...
Месото се смила заедно с картофите, морковите и листата от кервиза, залива се с отварата и се вари 30 минути, след което...
