Ястия с месо

Към отварата се прибавят 1 щипка сол и растителното масло, след което сместа се кипва. В буйно кипящата течност се слага...

Почистеното месо се нарязва на малки късчета и се вари в малко вода. Прибавя се отгоре туршията, нарязана на дребно и из...

От месото се отделят несмилаемите части (кости, ципи) и се варят в малко вода. Месото се нарязва на порции, поставя се в...

¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, ½ кг лук, 1 пълна лъжичка червен пипер, малко гореща вода, 1 чаша кисело мляко, ½ сит...

¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, 2 глави лук, 1½ чаши вода, 1 лъжица брашно, ½ чаша вино, 2—3 моркова, ½ главичка цели...

¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, 2 глави лук, 1 пълна лъжичка червен пипер, 4—5 червени домата, 2 патладжана, 10—12 пи...

¾ кг патладжани, 2 глави лук, ½ чаша мазнина, 750 г смляно месо, ½ ситно нарязана връзка магданоз, сол и черен пипер на ...

¾ кг обезкостено телешко месо, ½ кг кисело мляко, 3 равни лъжици брашно, 1 лъжичка оцет, 1 лъжичка счукан пипер, 5 яйца,...

Рибата се изчиства, измива се и се вари 15 мин в подсолена вода. Обезкостява се, кожата се обелва и изчистените филета с...

Рибата се изчиства, измива се, посолява се и се нарежда на един ред в тавичка. Прибавят се дафиновият лист, черният пипе...

Настърганите домати се посоляват и се слагат заедно с олиото на огъня. След 5 мин се прибавя изчистеният и счукан чесън ...

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най малко 30 мин. Всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещ...