Яхния от телешко месо с кисело мляко
Порции:5
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 8
¾ кг телешко месо (нарязано на кубчета) ½ водна чаша мазнина ½ кг лук (нарязан на филийки) 1 лъжичка червен пипер (пълна) малко гореща вода 1 водна чаша кисело мляко (за застройка) ½ връзка магданоз (ситно нарязан) сол (на вкус)
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, ½ кг лук, 1 пълна лъжичка червен пипер, малко гореща вода, 1 чаша кисело мляко, ½ ситно нарязана връзка магданоз, сол
Нарежете като за таскебап ¾ кг телешко месо. Сложете го в тенджера с ½ чаша мазнина и прибавете ½ кг лук, нарязан на филийки. Посолете ги и ги разбъркайте. Захлупете плътно тенджерата и ги задушавайте. Когато лукът омекне напълно и се стопи, прибавете 1 пълна лъжичка червен пипер и малко гореща вода. Доварете ястието и го застройте с 1 чаша кисело мляко, разбито с ½ ситно нарязана връзка магданоз.
Източник
Съвременна домашна кухня (1976г.)