Агнешко с пресен кромид лук
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 2 от 5
500—600 г тлъсто агнешко месо (от врата, пнешката или опашката), 1—1,200 кг пресен кромид лук заедно с перата, ½ пакетче прясно масло, 1 китка пресен магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
От месото се отделят несмилаемите части (кости, ципи) и се варят в малко вода. Месото се нарязва на порции, поставя се в съда, в който ще се готви, залива се с 2 ч.ч. гореща вода и отварата от костите (ако се постави в студена вода, месото ще се развари и няма да е сочно) и се вари 10 минути на тих огън. Прибавя се почистеният и нарязан пресен лук, а след 10 минути—магданозът. Ястието се посолява и се оставя да къкри на слаб огън още 10 минути. Непосредствено преди поднасянето се залива с разтопеното (но незапържено) масло и се разбърква внимателно. Поднася се с кисело мляко и зелена салата.