Безмесни ястия
Пюре от киселец
Продукти:
- 1 кг киселец
- 2/3 пакетче прясно масло
- 4—5 с. л. брашно
- 100 г сирене
- 4 с. л. орехови ядки
- +6 още...
Почистеният киселец се слага в малко кипяща подсолена вода, в която е добавено растителното масло, и се сварява, след ко...
Задушен киселец с яйца
Продукти:
- 1 кг киселец
- 2/3 пакетче прясно масло (или 1/3 ч. ч. растително масло)
- 4 яйца
- сол
- черен пипер.
Киселецът се почиства и измива, отцежда се и се нарязва на ситно. Слага се в сгорещената мазнина, посолява се и се задуш...
Плакия от керевиз
Продукти:
- 1.500 кг керевиз
- 1/3 ч. ч. растително масло
- 2 моркова
- 2 глави кромид лук
- 3 с. л. брашно
- +8 още...
Керевизът се обелва и се нарязва на филийки. Морковите и лукът се нарязват на дребно. Половината домати се обелват и се ...
Яхния от керевиз
Продукти:
- 2 глави от керевиз
- 3—4 глави кромид лук
- 1 ч. л. червен пипер
- 2 ч. л. доматено пюре
- 50 г почистени от костилките маслини
- +3 още...
Ситно нарязаният лук се задушава до омекване в растителното масло, наръсва се с червения пипер и се смесва с доматеното ...
Паниран керевиз
Продукти:
- 2 глави от керевиз с няколко листенца
- 1 ч. ч. зеленчукова отвара (или подсолена вода)
- 2 яйца
- галета
- брашно
- +4 още...
Почистеният керевиз се нарязва на 4 еднакви кръгли филии с дебелина 1 см, които се слагат в плитък съд с кипящата зеленч...
Варен керевиз със сос и маслини (по гръцки)
Продукти:
- 2 глави керевиз и част от листата
- 1 морков
- 1—2 глави кромид лук
- 3—4 с. л. растително масло
- 1 с. л. брашно
- +6 още...
Почистеният керевиз се нарязва на тънки филийки. Настърганите на ренде морков и лук и ситно нарязаните листенца от керев...
Фрикасе от керевиз
Продукти:
- 1 кг керевиз и десетина листенца от керевиз
- 2—3 с. л растително масло
- 1/3 пакетче прясно масло
- 3 с. л. брашно
- 1 малка в. ч. бяло вино
- +3 още...
Почистеният керевиз се нарязва на кубчета и заедно със ситно нарязаните листенца и растителното масло се вари в кипяща п...
Суфле от картофи — на фурна
Продукти:
- 500—600 г картофи
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 3 яйца
- 100 г кашкавал
- 2 връзки корени за супа
- +7 още...
Картофите се сваряват и се смачкват на пюре, след което се смесват с млякото, половината масло, настъргания кашкавал, жъ...
Картофи със спанак — птичи гнезда (немска рецепта)
Продукти:
- 400 г картофи
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 3 яйца
- 1/3 пакетче прясно масло
- 250 г спанак
- +4 още...
От сварените картофи, половината мляко, половината разтопено масло, 1 яйце и сол се приготвя пюре. Към ситно нарязания с...
Картофи със сирене — на фурна
Продукти:
- 1.300 кг картофи
- 3/4 ч. ч. растително масло
- 200г сирене (или 250 г извара)
- 4 яйца
- 1 ч. ч. прясно мляко
- +4 още...
Обелените картофи се варят до полусваряване в малко подсолена вода (или в подсолено обезмаслено мляко), след което се от...
