Пюре от киселец
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 11
1 кг киселец, 2/3 пакетче прясно масло, 4—5 с. л. брашно, 100 г сирене, 4 с. л. орехови ядки, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 с. л. растително масло, чесън, черен пипер, индийско орехче по желание, 1 щипка сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният киселец се слага в малко кипяща подсолена вода, в която е добавено растителното масло, и се сварява, след което се отцежда и се претрива през сито. Приготвя се светла запръжка от маслото, брашното и млякото, към която се прибавят пюрето от киселеца, чесън, черен пипер и индийско орехче. След като пюрето ври няколко минути при постоянно разбъркване, се прибавя настърганото сирене. След отстраняването му от огъня пюрето се разпределя на порции и се наръсва със счуканите орехови ядки.
Разновидност: Сервира се с 1 забулено яйце, наръсено с червен пипер и полято с разтопено прясно масло.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории597 ккал
Белтъчини14 г
Мазнини53 г
Въглехидрати22 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението