Супи с месо
Пилешка супа със застройка
Продукти:
- 2 връзки корени за супа
- 1 пиле (около 700—800 г)
- 1/5 пакетче прясно масло
- 1 с. л. растително масло
- 1 с. л. брашно
- +5 още...
Почистените и дребно нарязани корени за супа се задушават до омекване в растителното масло. Прибавя се разрязаното на 2 ...
Супа от пилешки бульон с бяло птиче месо
Продукти:
- 4 ч. ч. пилешки бульон
- 250 г сварено бяло месо от кокошка или пуяк
- 2 яйца
- 4—5 с. л. сметана
- настъргано индийско орехче
- +5 още...
Месото се нарязва на кубчета. Бульонът се кипва, отдръпва се от огъня, подправя се с виното, лимонов сок, лимонова кора,...
Супа от пилешки бульон—обикновена
Продукти:
- 4 ч. ч. пилешки бульон
- 1 морков
- 2 картофа
- 1 с. л. прясно масло
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- +4 още...
Почистеният и нарязан на кубчета морков се задушава в маслото. Прибавят се картофите, също нарязани на кубчета, заливат ...
Супа гулаш
Продукти:
- 100 г свинско месо
- 100 г телешко месо. 2—3 глави кромид лук
- сладък червен пипер
- 1 с. л. доматено пюре
- 2 с. л. мазнина
- +6 още...
В загрятата мазнина, поставена в дълбок съд, се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавя се нарязан...
Супа от говеждо (телешко) месо с домати и ориз
Продукти:
- 200— 300 г говеждо (телешко) месо
- 30—50 г лой
- 2—3 домата
- 2 с. л. ориз
- няколко листа от керевиз
- +5 още...
Лойта се стопява и в нея се задушава почистеното и нарязано на късчета месо. Посолява се и се наръсва с брашното. Прибав...
Супа от говеждо (телешко) месо със застройка
Продукти:
- 200—300 г крехко говеждо или телешко месо
- 50 г лой
- 3 с. л. растително масло
- 1/2 глава кромид лук
- 2 моркова
- +9 още...
В загрятата мазнина се поставя нарязаната на малки парчета лой. Прибавят се нарязаното на кубчета месо и ситно нарязанит...
Супа от варено месо (телешко или говеждо) с ориз, грис или фиде
Продукти:
- 4—5 ч. ч. бульон по избор
- 1 връзка корени за супа
- 4 парчета варено или печено месо
- 2—3 с. л. ориз
- грис или фиде
- +4 още...
Корените за супа и месото се нарязват на дребни късчета и се задушават в мазнината. В 1/3 от бульона се сварява оризът, ...
Супа с точета от черен дроб
Продукти:
- 4—5 ч. ч. месо-костен бульон
- 200 г говежди или телешки черен дроб
- 1 яйце
- 2—3 с. л. грис. 1 с. л. галета
- черен пипер
- +5 още...
Черният дроб, почистен от ципите, се стърже с остър нож върху дъсчица. Получената мека маса се слага в дълбока чиния и с...
Супа с говеждо или телешко месо
Продукти:
- 300—350 г. крехко говеждо или телешко месо
- 50г. надбъбречна лой
- 5—6 чаени чаши костена отвара
- 2 връзки корени за супа
- 2—3 средно големи картофа
- +6 още...
Месото се нарязва на малки кубчета и се задушава с разтопената лой, посолява се леко и се залива с прецедената и кипяща ...