Супа от говеждо (телешко) месо с домати и ориз
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 10
200— 300 г говеждо (телешко) месо, 30—50 г лой, 2—3 домата, 2 с. л. ориз, няколко листа от керевиз, 4—5 ч. ч. костена отвара (или бульон по избор), 1 ч. л. брашно, 1/2 в. ч. червено вино, сол, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Лойта се стопява и в нея се задушава почистеното и нарязано на късчета месо. Посолява се и се наръсва с брашното. Прибавят се керевизените листенца и костената отвара. Когато поомекне месото, се слага оризът и съдът се оттегля на тих огън. След около 10 минути се прибавят едро нарязаните домати. Супата се вари още 20 минути, подправя се с виното, отдръпва се от огъня и се посолява на вкус. Поднася се наръсена със ситно нарязан магданоз.
Разновидност—виенски тип супа. Преди виното в супата се прибавят 1—2 лъжички захар и канела на прах. Държи се захлупена с капак десетина минути и се поднася.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории309 ккал
Белтъчини27 г
Мазнини19 г
Въглехидрати8 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението