Супа от говеждо (телешко) месо със застройка
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 8 от 14
200—300 г крехко говеждо или телешко месо, 50 г лой, 3 с. л. растително масло, 1/2 глава кромид лук, 2 моркова, 1 корен от магданоз, 4—6 гъби, 4—6 ч. ч. костен а отвара (или подсолена вода), 1 с. л. брашно, 1 яйце, 4—5 с. л. кисело мляко, сол, черен пипер, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
В загрятата мазнина се поставя нарязаната на малки парчета лой. Прибавят се нарязаното на кубчета месо и ситно нарязаните лук, моркови, гъби и магданозов корен. Похлупват се с капак и се задушават, като от време на време се прибавя по 1—2 с. л. вода или бульон. След омекването на месото се наръсват с брашното. Разбъркват се, заливат се с костената отвара и се кипват, а после се варят на тих огън 10 минути. Веднага след свалянето ѝ от огъня супата се застройва с яйцето и киселото мляко, а непосредствено преди поднасянето ѝ се наръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории407 ккал
Белтъчини30 г
Мазнини30 г
Въглехидрати5 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението