Крем-супа от телешко месо
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 9
4—5 ч. ч. костена отвара, 200 г телешко месо от ребрата, 3 картофа, 2 моркова, няколко листенца от керевиз, 1 ч. л. брашно, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, сол, 1/2 ч. ч. прясно мляко.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се смила заедно с картофите, морковите и листата от кервиза, залива се с отварата и се вари 30 минути, след което всичко се пасира. Прибавя се размитото в млякото брашно. Супата се кипва и се вари 5—6 минути на тих огън, посолява се на вкус и се отстранява от огъня. Тогава се прибавя Прясното масло.
Към супата се поднасят хапки от виенска кифла, наръсени с прясно масло и настърган кашкавал и запечени във фурна.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка