Крем-супа от говежди бульон (чешки специалитет Панадел)
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 11
5—6 ч. ч. силен бульон от говеждо месо, 1 връзка корени за супа, 3 филии от отлежал бял хляб (без кората), 1 с. л. свинска мас (или 1/2 пакетче прясно масло), 1/2 ч. ч. сметана (или мляко), 1 яйце,, 1 с. л. ситно нарязан магданоз, 2 с. л. настърган кашкавал, сол, индийско орехче, черен пипер.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените и нарязани корени за супа се варят в бульона около 10 минути при силно кипене. Хлебните филии се изпържват в мазнината и се слагат в бульона. Всичко се вари до разваряване, след което се пасира. Супата се посолява, застройва се с яйцето и сметаната и се подправя с черния пипер и индийското орехче, а преди поднасянето се наръсва с магданоз и настърган кашкавал.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка