Безмесни ястия
Пържени кюфтета от прясно зеле
Продукти:
- прясно зеле около 1.300 кг
- 1 ч. ч. растително масло
- 2 глави кромид лук
- 3—4 с. л. ориз
- 6—8 с. л. брашно
- +9 още...
Почистеното зеле се нарязва на ситно и се задушава с 1—2 с. л. растително масло и малко подсолена вода до омекване, след...
Варени кюфтета от прясно зеле
Продукти:
- 1 прясна зелка (750—800 г)
- 3 с. л. растително масло
- 1/2 пакетче прясно масло
- 1/2 ч. ч. брашно
- 3 яйца
- +4 още...
Зелето се нарязва на ситно (или се смила) и се задушава в растителното масло до омекване, охлажда се и се смесва с брашн...
Прясно зеле с домати — на фурна
Продукти:
- 1.500 кг прясно зеле
- 500—600 г домати
- 3/4 ч. ч растително масло
- 1 глава лук
- червен пипер
- +2 още...
Зелето се нарязва на тънки ивички, наръсва се със сол и се претрива с ръце. Доматите се нарязват на кръгли филийки. Ситн...
Прясно зеле по ловджийски
Продукти:
- 1 прясна зелка (около 500—600 г)
- 1 кг картофи
- 250 г гъби
- 3/4 пакетче прясно масло
- 2—3 с. л. брашно
- +4 още...
Обелените картофи се полусваряват в подсолена вода. Едро нарязаните гъби се задушават в малко мазнина и вода. Зелето, съ...
Прясно зеле с масло и сметана (немска рецепта)
Продукти:
- 1 прясна зелка
- 1 к. ч. растително (или 1/2 пакетче прясно масло)
- 1 ч. ч. сметана (или изцедено кисело мляко)
- сол
- 3 с. л. галета.
Зелката, почистена от външните листа и кочана, се вари в подсолена вода, докато омекне, за да могат да се отделят листат...
Суфле от домати с плънка от сирене—на фурна
Продукти:
- 4 по-големи твърди домата
- 100—150 г сирене
- сол
- по 1 щипка червен пипер и ким
- 4 яйца 1/4 пакетче прясно масло
- +2 още...
Обелените картофи се варят до разваряване в съвсем малко вода с добавка на 1 щипка сол, смачкват се и се смесват със сме...
Домати с плънка от кашкавал и яйца
Продукти:
- 1—1.200 кг едри твърди домати
- 200 г кашкавал
- 1 пакетче прясно масло
- яйца според броя на напълнените домати
- 2—3 с. л. брашно
- +3 още...
Отрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността им. Издълбаните домати се посоляват и се обръщат да се отце...
Домати, пълнени с пиперки и сирене—на фурна
Продукти:
- 1 кг домати
- 0.500 кг пиперки
- 150 г сирене
- 3—4 яйца
- 1/2 ч. ч. растително масло
- +3 още...
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на дребни парчета. На доматите се отрязват капаче...
Доматено-гъбен миш-маш (немска рецепта)
Продукти:
- 250 г гъби
- 1/2 пакетче прясно масло
- 1 глава кромид лук
- 0.500 кг червени домати
- 1 с. л. брашно
- +3 още...
Почистените гъби се нарязват на по-едри парчета и се задушават в половината от маслото. Прибавя се ситно нарязаният лук ...
Домати, пълнени с яйца и сирене — на фурна
Продукти:
- 1 кг твърди червени домати
- 100—150 г сирене
- 2 яйца
- 6 с. л. мляко
- сол
- +2 още...
Отрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността им. Приготвя се плънката от яйцата, натрошеното сирене, мля...
Домати, пълнени със спанак — на фурна
Продукти:
- 1—1.250 кг твърди червени домати
- 700—800 г спанак
- 100—150 г сирене
- 1/2 ч. ч. растително (масло или 1 пакетче прясно масло)
- 2—3 яйца за плънката
- +6 още...
На доматите откъм дръжките се отрязват капачета, след което се издълбава вътрешността им. Посоляват се отвътре и се обръ...
