Домати, пълнени с пиперки и сирене—на фурна

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на дребни парчета. На доматите се отрязват капачета и се издълбава внимателно вътрешността им. Посоляват се и се обръщат да се отцедят. Смесват се нарязаните пиперки с настърганото сирене и част от растителното масло. Сместа се посолява и с нея се напълват доматите, които след това се нареждат в тавичка. Във всеки домат с лъжичка се слага по-малко от разбитите яйца. Издълбаната вътрешност на доматите се претрива през сито, посолява се и се изсипва в тавичката. Ястието се наръсва с остатъка от растителното масло и се пече 10 минути във фурна. Поднася се наръсено с магданоз.