Суфле от домати с плънка от сирене—на фурна
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 7
4 по-големи твърди домата, 100—150 г сирене, сол, по 1 щипка червен пипер и ким, 4 яйца 1/4 пакетче прясно масло, 2 картофа, 2—3 с. л. сметана.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Обелените картофи се варят до разваряване в съвсем малко вода с добавка на 1 щипка сол, смачкват се и се смесват със сметаната. Отрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността им. Наръсват се отвътре със сол и се обръщат да се отцедят. Настъргва се сиренето на ренде и се смесва с червения пипер и кима. Напълват се доматите със сместа и се нареждат в тавичка, обилно намазана с растително масло. Счупват се яйцата едно по едно, като се отделя белтъкът, и във всеки домат отниско се пуска по 1 жълтък. Белтъците се разбиват с 1 щипка сол и 1 капка оцет и се прибавят към изстиналото картофено пюре. Сместа се изсипва внимателно около доматите в тавичката, а върху нея тук-там се слага по една бучица масло. Ястието се пече около 15 минути в средно загрята фурна. Поднася се със салата от печени пиперки.