Яхния от домати

Name: Яхния от домати
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг червени домати; 3 глави кромид лук; 1/2 ч. ч. растително масло; 2 с. л. брашно; 2 с. л. прясно мляко; 1—2 листа от керевиз; магданоз; сол и по желание 1 щипка захар.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 5 от 8

1 кг червени домати, 3 глави кромид лук, 1/2 ч. ч. растително масло, 2 с. л. брашно, 2 с. л. прясно мляко, 1—2 листа от керевиз, магданоз, сол и по желание 1 щипка захар.

↻Обърни

Списък с продукти:

1 кг червени домати3 глави кромид лук1/2 ч. ч. растително масло2 с. л. брашно2 с. л. прясно мляко1—2 листа от керевизмагданозсол и по желание 1 щипка захар.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Ситно нарязаният лук се задушава в част от растителното масло до омекване. Прибавят се по-меките домати, нарязани на ситно, и се задушават до разваряване, след което се прецеждат през сито. В дълбок съд се слагат останалите домати (цели) и се заливат с пасираните домати, смесени със ситно нарязаните листа от керевиз и магданоз. Към соса, след като кипие, се прибавят брашното, размито с млякото (или вода), останалата мазнина и сол на вкус. Ястието се оставя да покъкри за тих огън. За аромат може да се прибави малко червено вино или коняк. Към ястието се поднасят сварени макарони или юфка, полети с масло.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории322 ккал

Белтъчини4 г

Мазнини26 г

Въглехидрати22 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението