Всички рецепти (1226)
Ордьовър от шунка и руска салата
Продукти:
- тънко отрязана филия шунка (около 100 г)
- 1—2 с. л. руска салата
- 1 ч. л. горчица
- 1 с. л. майонеза
- лимонов сок.
Върху шунката се разстила руската салата и се увива на руло, което се залива със смес от майонезата, горчицата и лимонов...
Студена вечеря от шунка, варен мозък и варено яйце
Продукти:
- тънко отрязана филия шунка (около 100 г)
- 1—2 с. л. сварен телешки мозък
- 1 рохко сварено яйце. 1 с. л. майонеза
- сол
- черен пипер
- +3 още...
Мозъкът се нарязва на дребни късчета. Прибавя се рохко свареното яйце, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус...
Студена вечеря от шунка, кашкавал и пресни домати
Продукти:
- 2 парчета шунка по 50 г
- 2 парчета кашкавал по 25 г
- 2 домата
- 1 щипка сол
- 1 с. л. растително масло
- +2 още...
Хлебните филии се препичат леко от двете страни. Доматите се нарязват на филии, които се нареждат на чинията за поднасян...
Отвара от печено или задушено месо — II вид
Продукти:
- 350 — 400 г печено или задушено месо
- 2 ч. ч. бульон
- 3 листа (или 1 с. л. прахообразен) желатин
- 1 с. л. лимонов сок (или оцет)
- 8 с. л. сметана или изцедено кисело мляко
- +6 още...
Месото се почиства от кожички и сухожилия, нарязва се напречно на мускулните влакна на дребни парчета, поръсва се леко с...
Студена вечеря от печено или задушено месо
Продукти:
- 350—400 г печено или задушено месо
- 2 ч. ч. бульон
- лимонов сок
- 3 листа (или 1 с. л. ) желатин
- сол
- +2 още...
Непосредствено след изпичането или задушаването се избира подходящо парче месо, потапя се за миг в кипящ бульон и се сла...
Студена вечеря
Продукти:
- 350—400 г варено месо (агнешко
- 4 с. л. майонеза
- 1 ч. л. горчица
- магданоз
- лимонов сок
- +2 още...
Вареното месо се почиства от сухожилия и ципи, нарязва се напречно на мускулните влакна на малки кубчета (хапки) и се см...
Пълнеж за палачинки от домати (доматено пюре), яйца и сирене
Продукти:
- 6 домата
- (или 1 1/2 с.л. доматено пюре)
- 150 г надробено сирене
- 1 глава кромид лук
- 4 яйца
- +4 още...
В мазнината се задушават ситно нарязаните лук и домати (доматено пюре) Към края на задушаването се поръсват с по 1 щипка...
Пълнеж за палачинки от варен телешки (агнешки) мозък
Продукти:
- 300—350 г мозък
- 1 глава кромид лук
- 2 яйца
- черен пипер
- магданоз
- +3 още...
Мозъкът се сварява в подсолена и леко подкиселена вода, почиства се от ципите и се нарязва ситно. В мазнината се задушав...
Пълнеж за палачинки от месо или колбаси
Продукти:
- печено или задушено месо (или колбаси)
- 1 глава кромид лук
- 1 яйце
- 1 стрък праз лук
- 1—2 с. л. трохи от сух хляб (или галета)
- +5 още...
Месото или колбасите се нарязват на дребни кубчета. Мазнината се загрява и в нея се запържват ситно нарязаният кромид лу...
Тесто — IV вид — за палачинки по мексикански
Продукти:
- 4 ч. ч. брашно
- 1 ч. л. сол
- 1 пакетче прясно масло
- 1 ч. ч. зеленчуков бульон или хладка вода.
От брашното, солта и маслото с прибавка на хладката вода или зеленчуков бульон се приготвя по-твърдо тесто. От него се о...
