Пълнеж за палачинки от месо или колбаси
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 10
300 г варено, печено или задушено месо (или колбаси), 1 глава кромид лук, 1 яйце, 1 стрък праз лук, 1—2 с. л. трохи от сух хляб (или галета), черен пипер, магданоз, сол, 1 бучка прясно масло, мазнина за пържене.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото или колбасите се нарязват на дребни кубчета. Мазнината се загрява и в нея се запържват ситно нарязаният кромид лук и месото, а след това се задушават 5—6 минути. Съдът се отдръпва от огъня и се прибавят трохите от хляба (галетата) разбитото яйце, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус. С получената смес, след като престои 3—4 минути, се пълнят изпържените палачинки. Увиват се на рула, слагат се на блюдото за поднасяне, наръсват се със смес от ситно нарязан и осолен праз лук и магданоз и с по 2—3 капки от разтопеното прясно масло. Поднасят се със сос от печено месо.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка