Всички рецепти (1226)
Английски сос (хлебен) за печени меса
Продукти:
- 2 ч. ч. прясно сварено мляко
- 1 глава кромид лук
- 2—3 карамфилчета
- 1 щипка настъргано индийско орехче
- трохи от 1 половин филия от бял хляб
- +4 още...
В почистената глава лук се набождат карамфилчетата. Млякото се кипва и в него се вари 30 минути на тих огън лукът заедно...
Сос Беарнез за риба и печени меса
Продукти:
- 2 с. л. винен оцет
- 1 с. л. ситно нарязан лук
- 4 зърна черен пипер (смлян)
- 2—3 с. л. бяло вино
- 2 жълтъка
- +3 още...
Лукът се вари няколко минути в похлупен с капак съд заедно с оцета и черния пипер, след което се оставя да поизстине. Пр...
Яхния от телешко месо с кисело мляко
Продукти:
- ¾ кг телешко месо
- ½ водна чаша мазнина
- ½ кг лук
- 1 лъжичка червен пипер
- малко гореща вода
- +3 още...
¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, ½ кг лук, 1 пълна лъжичка червен пипер, малко гореща вода, 1 чаша кисело мляко, ½ сит...
Рагу от телешко месо
Продукти:
- ¾ кг телешко месо
- ½ водна чаша мазнина
- 2 глава лук
- 1½ водна чаша вода
- 1 лъжица брашно
- +8 още...
¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, 2 глави лук, 1½ чаши вода, 1 лъжица брашно, ½ чаша вино, 2—3 моркова, ½ главичка цели...
Яхния от телешко месо по градинарски
Продукти:
- ¾ кг телешко месо
- ½ чаша мазнина
- 2 глава лук
- 1 лъжичка червен пипер
- 4—5 брой домат
- +4 още...
¾ кг телешко месо, ½ чаша мазнина, 2 глави лук, 1 пълна лъжичка червен пипер, 4—5 червени домата, 2 патладжана, 10—12 пи...
Мусака от телешко месо с патладжани
Продукти:
- ¾ кг патладжан
- 2 глава лук
- ½ водна чаша мазнина
- 750 г смляно месо
- ½ връзка магданоз
- +6 още...
¾ кг патладжани, 2 глави лук, ½ чаша мазнина, 750 г смляно месо, ½ ситно нарязана връзка магданоз, сол и черен пипер на ...
Телешко месо — тербелия
Продукти:
- ¾ кг телешко месо
- ½ кг кисело мляко
- 3 лъжица брашно
- 1 лъжичка оцет
- 1 лъжичка червен пипер
- +4 още...
¾ кг обезкостено телешко месо, ½ кг кисело мляко, 3 равни лъжици брашно, 1 лъжичка оцет, 1 лъжичка счукан пипер, 5 яйца,...
Чорба от агнешки дреболии
Продукти:
- агнешки черен дроб
- сол
- 2 връзка пресен лук
- 3 лъжица масло
- 1 лъжица червен пипер
- +7 още...
Вземаме черния дроб, сърцето, момиците и бъбреците на едно агне, измиваме ги добре и слагаме да се варят в подсолена вод...
Супа от агнешка главичка с грах
Продукти:
- 1 брой агнешка глава
- сол
- ½ кг грах
- 1 връзка лук
- ½ връзка магданоз
- +3 още...
Изкисваме ½–1 час агнешка главичка, за да се извлече във водата, ако има съсирена кръв по нея, изплакваме я и слагаме да...
Агнешка супа магданозлия
Продукти:
- ½ кг агнешко месо
- сол
- 2–3 лъжица прясно масло
- 1 връзка пресен лук
- 1 лъжица брашно
- +3 още...
Нарязваме на малки късчета около ½ кг агнешко месо, заливаме го със студена вода и слагаме да се вари. Посоляваме, щом в...
