Всички рецепти (1226)
Пастет от яйца и сирене
Продукти:
- 3 яйца
- бучка сирене (около 50 г)
- 1 супена лъжица олио.
Яйцата се варят 10 мин, обелват се и се нарязват ситно. Прибавя се сиренето и с вилица се разбива, докато се получи крем...
Млечен пастет от сирене „крема“
Продукти:
- 2 пакетчета „Крема“
- 1 пакетче масло
- 1 глава чесън
- 2 супени лъжици олио
- щипка сол.
Кремата и маслото се оставят на стайна температура да омекнат и се разбиват в дълбок съд с миксер или с лъжица. Прибавят...
Гарнирани „гъби“ от варени яйца
Продукти:
- 5 яйца
- 100 г шунка
- 100 г телешки салам
- 100 г пушено сирене
- 1 домат
- +2 още...
Яйцата се варят 10 мин и се поставят в студена вода да изстинат. Обелват се и се изрязва краят на заострената им част. Р...
Варени яйца с майонеза
Продукти:
- 3 яйца
- ½ опаковка майонеза
- сол
- черен пипер.
Яйцата се варят 10 мин, обелват се, нарязват се напречно на половинки и се нареждат в чиния с жълтъка нагоре. Посоляват ...
Основен сос Бешамел (оригинална френска рецепта)
Продукти:
- 4 — 5 ч. ч. прясно сварено мляко
- 4 с. л. брашно
- 1/2 пакетче прясно масло
- сол
- черен или бял пипер
- +1 още...
В дълбок съд, поставен на умерен огън, се стопява маслото. Към него, след като се отдръпне от огъня, бавно, лъжица по лъ...
Китайски кисел сос — за печени късчета месо
Продукти:
- 1 с. л. растително масло
- 1 с. л. ситно нарязана краставичка
- 1 с. л. ситно нарязано кисело цветно зеле 1/2 ситно нарязан морков от туршия
- с. л. оцет
- 2 ч. л. пудра захар
- +7 още...
В загрятото растително масло се прибавят ситно нарязаните зеленчуци и се задушават 5—6 минути. От нишестето, захарта, до...
Сос по руски — за печени меса
Продукти:
- 4—6 с. л. сос от печено месо
- 2 ч. ч. силен бульон
- 3 с. л брашно
- 1 ч. ч. бяло вино
- 4—6 с. л. сметана
- +4 още...
Сосът от печено се разрежда с бульона, в част от който предварително е размито брашното. Прибавят се лимонът, почистен о...
Смесен сос по грузински — за ястия от птици и месо
Продукти:
- 50 г масло
- 150 смлени орехови ядки
- 1 глава кро мид лук
- 1 с. л. брашно
- 1/2 глава чеснов лук
- +9 още...
Ситно нарязаният лук се изпържва до златисто оцветяване в маслото, залива се с бульона и се кипва. Прибавя се размитото ...
Бял сос — основа за светли сосове
Продукти:
- 5—6 ч. ч. обезмаслен силен телешки или пилешки бульон
- 3 с. л. брашно
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- 1/2 пакетче прясно масло
- сол.
Брашното се запича до пожълтяване в суха тава при непрекъснато разбъркване, отдръпва се от огъня и се разбърква, докато ...
Доматен сос (френска рецепта)
Продукти:
- 6 домата
- 1 ябълка
- 1 морков
- 1 ч. ч. силен бульон
- 1—2 с. л. силно вино
- +6 още...
Настърганите на ренде домати, ябълка и морков се заливат с бульона и се варят до разваряване, пасират се и се смесват с...
Доматен сос по чилийски
Продукти:
- 4 узрели домата
- 4 глави кромид лук
- 1 лютива пиперка (или 1 ч. л. лютив червен пипер)
- 1/4 ч. ч. мек винен оцет или 1/4 ч/ч вино
- 1 с. л. пудра захар
- +3 още...
Ситно нарязаните домати, лук и пиперка се поръсват с оцета, захарта, канелата и солта и се задушават на тих огън до омек...
