Смесен сос по грузински — за ястия от птици и месо
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 14
50 г масло, 150 смлени орехови ядки, 1 глава кро мид лук, 1 с. л. брашно, 1/2 глава чеснов лук, 3 с. л. оцет, 1/2 ч. л. канела, 1/2 ч. л. смлян карамфил, 1/2 ч. л. сладък червен пипер, 1 дафинов лист, 1 ч. ч силен бульон (пилешки или говежди), 1 малка китка магданоз, копър, сушен джоджен.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се изпържва до златисто оцветяване в маслото, залива се с бульона и се кипва. Прибавя се размитото в малко вода брашно заедно с останалите съставки. Сосът се вари във водна баня до сгъстяване, като постоянно се разбърква. Накрая се прибавят магданозът, копърът и джодженът.
Този сос е особено подходящ за запържени сухи меса.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев
Хранителна стойност
На порция
Калории131 ккал
Белтъчини2 г
Мазнини11 г
Въглехидрати7 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението