Основни ястия

Чесънът се счуква с щипка сол и се изсипва в дълбок съд. Прибавят се лютеницата и олиото и се разбърква. По желание мога...

Орехите се изчистват, счукват се в железен хаван или се нарязват ситно и се изсипват в по дълбок съд. Прибавят се счукан...

Чесънът се счуква със солта в хаван (ако е пресен, нарязва се ситно) и се пържи 2–3 мин в горещата мазнина, като се разб...

Рибата се изчиства, измива се, посолява се и се нарежда на един ред в тавичка. Прибавят се дафиновият лист, черният пипе...

Настърганите домати се посоляват и се слагат заедно с олиото на огъня. След 5 мин се прибавя изчистеният и счукан чесън ...

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най малко 30 мин. Всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещ...

Рибата се изчиства, измива се, посолява се и се нарежда в тавичка. Поръсва се равномерно с изчистения и нарязан чесън. П...

Киселите краставици се нарязват на кръгли парченца и се слагат в тавичка. Прибавят се маслините, дафиновите листа, черни...

Филето се измива, слага се в тавичка и се посолява. Прибавят се настърганите домати, дафиновите листа, черният пипер, ол...

Рибата се оставя да се размрази, измива се и се нарязва на малки парчета – 2–3 см широки, 5–6 см дълги. Слага се в дълбо...

Филето се измива добре, посолява се и се нарежда в тавичка с кожата надолу. Прибавят се едро нарязаният чесън, дафиновит...

Рибата се изчиства, измива се и се слага в подсолена кипяща вода. Ври около 20 мин, изважда се и се оставя да изстине. О...