Масла, специални
Масло за ястия със сирене и кашкавал
Продукти:
- 125г масло
- 100—150 г сухо краве сирене
- 2 ч. л. горчица
- сол и червен пипер.
- червен пипер
Сиренето се настъргва на ренде и се прибавя към разбитото масло. Сместа се подправя с горчицата, сол и червен пипер (по ...
Масло (неутрално) за покрити сандвичи
Продукти:
- 125 г краве масло
- 1 с. л. сметана
- 3 жълтъка от твърдо сварени яйца
- сол
- черен пипер.
Към разбитото масло се прибавят предвидените съставки.
Масла за продукти на студената кухня
Продукти:
- Масло 125 г
Маслото трябва да е топло, но не разтопено. Маслото се смесва със съставките по избор: а) 50 г настъргано сирене, 1 щип...
Масло за студени месни ястия, сандвичи и студен бюфет
Продукти:
- 125 г масло
- 2 с. л. сос от печено месо
- 1 сварен жълтък
- 1 ч. л. горчица
- сол
- +2 още...
Към разбитото масло се прибавя суровият жълтък, а след поемането му — останалите съставки. Разбиването продължава до пол...
Масло за вегетариански сандвичи
Продукти:
- 60г масло
- 1/2 глава карфиол
- 1 ябълка
- сол
- лимон и 1 щипка захар.
- +1 още...
От сварения карфиол се откъсват само цветчетата и се нарязват на ситно, а ябълката се настъргва на ренде, след което се ...
Масло със зеленчукови прибавки за студени ястия
Продукти:
- 125г масло
- 2 твърдо сварени жълтъка
- 1 връзка корени за супа
- 1-2 с. л. растително масло
- копър
- +5 още...
Почистените и ситно нарязани корени се задушават в растително масло с добавка на малко вода до омекване, след което се п...
Масло със сок от сурови зеленчуци
Продукти:
- 125г масло
- 1 домат
- 1 морков
- 1 парченце от керевиз
- магданоз
- +4 още...
Почистените и настъргани зеленчуци се пасират. Полученото пюре се прибавя към разбитото масло заедно с ароматно-вкусовит...
