Запечен сандвич с месо или колбас
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 10
5 филии от бял хляб, 1 яйце, смляно месо колкото за 2 кюфтета (или същото количество смлени колбаси), 2 с. л. настърган кашкавал, няколко мариновани гъби (може варени или задушени), 1/2 глава кромид лук, 1—2 с. л. прясно масло, черен пипер, горчица, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Филиите (без една) се наръсват от едната страна с по няколко капки солена вода и се нареждат в тавичка, намазана с масло, като намокрената им страна остава отдолу. Средината от петата филия заедно с месото и лука се прекарва през месомелачката. Прибавят се нарязаните гъби, сол, черен пипер и горчица. Получената смес се разпределя по равно върху филиите, които след това се намазват с разбитото яйце, наръсват се с настъргания кашкавал и се пекат в силна фурна до зачервяване. Поднасят се горещи с черна бира или червено вино и салата по избор (или лютеница).
Разновидност: По същия начин се приготвя запечен сандвич с птиче месо, отделено от яхния или друго ястие. Към сместа обаче трябва да се прибави малко мазнина.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка