Задушени колбаси със зеленчук
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 15
4—6 кренвирша, 2—3 моркова, 10—12 гъби, 2—3 с. л. грах (консерва), 1 ч. ч. бульон, 2 с. л. брашно, 1 ч. ч. червено вино, 1 глава лук, магданоз, копър, сол, черен пипер, червен пипер (сладък или лют) бахар, дафинов лист, 2—3 с. л. мазнина за пържене.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
В загрятата мазнина се слагат лукът, нарязан на ситно, и кренвиршите, обелени и нарязани на парченца. Прибавят се след малко морковите, нарязани на кубчета, и гъбите, нарязани на ивички. Задушават се на среден огън 10—15 минути, като се заливат с 3/5 ч. ч. бульон. Прибавят се грахът, червеният и черен пипер, бахарът, дафиновият лист и брашното, размито в останалия бульон. Ястието се залива с виното, посолява се, кипва се и се оставя да поври 5—6 минути на умерен огън. Наръсва се със ситно нарязаните магданоз и копър и се поднася със сварени картофи или тестени изделия, полети с разтопено масло, и салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка