Задушени изрезки от колбаси—по унгарски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 15
500—600 г изрезки от различни колбаси (шунка, салам и др.), 3 глави кромид лук, 1 с. л. червен пипер, 1—2 ч. л. горчица, оцет или вино, 1 с. л. брашно, 2—3 с. л. каймак или сметана, 1 ч. ч. бульон, 1 с. л. растително масло, 2 с. л. свинска мас, сол, черен пипер, бахар, дафинов лист.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Колбасените изрезки, нарязани на дребно, се размесват с горчицата, растителното масло, оцета и виното и се оставят да поотлежат. В загрятата мас се пържи до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, след което се наръсва с червения пипер. Прибавят се колбасените изрезки и се задушават 5—6 минути, наръсват се с брашното, заливат се с горещия бульон (или вряла вода), подправят се на вкус с черен пипер, дафинов лист и се кипват. Ястието се оттегля на тих огън за десетина минути, след което се застройва със сметаната (или каймака) и се поднася с пържени кнедли, пържени картофи и салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
За цялата рецепта
Калории1636 ккал
Белтъчини124 г
Мазнини105 г
Въглехидрати55 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението