Задушена наденица в доматен сос
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 13
200—300 г ловджийска или македонска наденица, 2—3 с. л. мазнина за пържене, 1 ч. ч. доматен сок (пресен или консерва), 1 глава лук, 1 ч. л. червен пипер, черен пипер, дафинов лист, 1 ч. л. брашно, 1—2 скилидни чесън, магданоз, сол, 1 р. ч. кошек или вермут, 1 бучка прясно масло.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Лукът, нарязан на ситно, се запържва леко в мазнината и се наръсва с червения пипер. Прибавя се почистената от обвивката наденица, нарязана на парченца, и се запържва, залива се с доматения сок и се кипва заедно с черния пипер и дафиновия лист. Прибавят се брашното, размито в студена вода, к чесънът. След 5—6 минути ястието се отстранява от огъня, залива се с коняка и се похлупва плътно с капак. Непосредствено преди сервирането се наръсва със ситно нарязан магданоз и парченца от прясното масло. Поднася се със салата по избор и гарнитура от сварени тестени изделия, полети с масло.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка