Печено свинско — по готварски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 8
1—1,200 кг свинско месо, 500—600 г свински кости, 2—3 с. л. свинска мас, 1 глава кромид лук, сол, черен пипер, ким, бульон или топла вода.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се почиства от ципи и излишната тлъстина. В тавичка се слагат надробените кости и отделената от месото тлъстина, нарязана на ситно. Прибавя се отгоре месото, наръсено със смес от сол, ким и черен пипер, и се полива с разтопената мазнина. Слага се в силно загрята фурна и се пече, докато на повърхността му се образува коричка. Сипва се в тавата 1/3 ч. ч. бульон или топла вода. След 5—6 минути месото се обръща (може да се наръси допълнително със смес от сол, черен пипер и ким) и като се полива често със соса от тавата, се допича. Изважда се от тавата и се оставя да изстине при стайна температура. Нарязва се на тънки филийки и се поднася с прецедения сос и гарнитура от задушено кисело зеле, кисели краставички и горчица
>>>>> ВЕРОЯТНО ЛИПСВАТ ЧАСТИ ОТ РЕЦЕПТАТА <<<<<
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението