Яйчен сос тип Винегрет
Порции:5
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 11
Продукти за 4—6 порции: 3 твърдо сварени яйца, 2 малки кисели краставички, 1 глава кромид лук, 2 с. л. сквашан магданоз, 1 изпечена глава червено цвекло, 1 ч. л. горчица, ¾ ч. ч. растително масло, 1—2 с. л. оцет или лимонов сок, по 1 щипка сол, черен пипер, ким.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Яйцата, краставичките, лукът и цвеклото се нарязват на ситно и се смесват. Прибавят се магданозът, горчицата, черният пипер, кимът и растителното масло. Съдът се поставя в студена вода или на лед и сместа се разбива, докато се превърне на гладка маса, след което се поднася със захарта, киселината и сол на вкус.
Ако сосът е много гъст, може да се разреди с няколко капки вода или обезмаслен бульон.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка