Яхния със сварено телешко шкембе
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 12
500—600 г почистено и сварено телешко шкембе, 5 с. л. мазнина, 2 глави кромид лук, 1 ч. л. доматено пюре, 2 с. л. брашно, 1 ч. л. червен пипер, 1 ч. л. оцет, 1 скилидка чесън, 2 ч. ч. костена отвара, черен пипер, магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеното и сварено шкембе се нарязва на ивици и се изпържва в загрятата мазнина. В същата мазнина се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Наръсва се с брашното и червения пипер, разбърква се няколко пъти с доматеното пюре и се залива с костената отвара (или гореща подсолена вода). В получения сос се кипва шкембето заедно с подправките. Към ястието след оттеглянето му от огъня може да се прибави застройка от 1 яйце, разбито с 1 ч. ч. мляко и щипка сол.
Хранителна стойност
За цялата рецепта
Калории1389 ккал
Белтъчини94 г
Мазнини94 г
Въглехидрати40 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението