Яхния с маслини
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 12
300—350 г маслини, 5 с. л. растително масло, 2—3 глави кромид лук, 4—5 домата, 1 с. л. доматено пюре, 1 лимон, 1 с. л. брашно, няколко зърна черен пипер, дафинов лист, 3 ч. ч. зеленчуков бульон (или гореща вода), магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло до омекване. Прибавят се ситно нарязаните домати заедно с доматеното пюре и щипка сол, разбъркват се добре и след 2—3 минути се наръсват с брашното. Заливат се със зеленчуковия бульон и се кипват. Прибавят се дафиновият лист и черният пипер. Сосът се оставя да поври на тих огън. Прибавят се маслините (по желание — почистени от костилките), а десетина минути по-късно—парченца от обеления и почистен от семките лимон. Ястието се наръсва с магданоз и се оттегля от огъня, като до поднасянето се държи похлупено с капак. Поднася се топло или студено с варен ориз и картофена салата.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории338 ккал
Белтъчини3 г
Мазнини31 г
Въглехидрати15 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението