Яхния с черен дроб и гъби
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 10
500—600 г телешки или говежди черен дроб, десетина мариновани или пресни сварени гъби, 1/2 пакетче прясно масло, 1/2 ч. ч. червено вино, 1 с. л. галета, 100—150 г отцедено кисело мляко (или 1/3 ч. ч. сметана), сол, черен пипер, костена отвара, лимон.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Дробът се почиства и се нарязва на ивици, слага се в загрята та мазнина и се разбърква няколко пъти, след което се задушава 5—6 минути, като се сипва отстрани половината вино. Прибавят се нарязаните гъби киселото мляко (сметаната), останалото вино, сол и черен пипер на вкус. Ястието се кипва и се отстранява от огъня. Поднася се с пържени картофи, задушен ориз, пържени кнедлени резенчета и салата според сезона.
Хранителна стойност
На порция
Калории484 ккал
Белтъчини33 г
Мазнини32 г
Въглехидрати10 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението