Яхния от прясна бакла
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 11
1 кг бакла (млада прясна попарена) 2 глава кромид лук (ситно нарязан) 2—3 лъжица растително масло 4—5 брой домат (червени ситно нарязани) 3 лъжичка доматено пюре (размито с вода) 1/2 пакетче прясно масло 1 лъжица брашно (смесено с масло) червен пипер копър (нарязан) 1 лъжичка оцет (непълна или лимонов сок) сол
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
1 кг млада прясна бакла, 2 глави кромид лук, 2—3 с. л. растително масло, 4—5 червени домата, 3 ч. л. доматено пюре, 1/2 пакетче прясно масло, 1 с. л. брашно, червен пипер, копър, 1 непълна ч. л. оцет (или лимонов сок), сол.
Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло, докато придобие златист цвят. Прибавят се доматеното пюре, размито в 2—3 с. л. гореща вода, а след това баклата, предварително попарена в гореща подсолена вода. След десетина минути се прибавят нарязаните на ситно домати, оцетът (или лимоновият сок) и смесеното с маслото брашно (маслено-брашнена топка). Ястието се оставя да поври при слабо къкрене. Наръсва се с нарязан копър и се държи захлупено до поднасянето му. Поднася се с изцедено кисело мляко.
Забележка. Към това ястие се поднася и полята с масло сварена юфка.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението