Яхния от леща
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 12
2 ч. ч. леща, 4—5 с. л. растително масло, 2 глави кромид лук, 2 моркова, 1 резен от керевиз, 4 домата (или 1 с. л. доматено пюре), 1 с. л. брашно, сол, червен пипер, магданоз, чубрица, чесън.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистената и измита леща се залива с 5 ч. ч. студена вода и се вари до омекване заедно с морковите и керевиза, нарязани на кубчета, и половината кромид лук и чесън, нарязани на филийки. В растителното масло се задушава втората глава лук, нарязана на ситно. Прибавят се ситно нарязаните домати и се задушават, докато останат на мазнината. Задушеният зеленчук се наръсва с червен пипер и брашното и се оттегля от огъня да поизстине, след което се разрежда с бульона от лещата и се прибавя към сварената леща. Ястието се посолява и се оставя да поври няколко минути на тих огън, като се разбърква. Наръсва се с чубрицата и се поднася със стрит в сол и оцет чесън.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка