Варено свинско (изрезки и бузи) с картофи
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 7
600—700 г свинско месо (бузи или изрезки), 2 глави кромид лук, 8 картофа, 5—6 ч. ч. сок от кисело зеле, червен пипер, дафинов лист, черен пипер.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на дребно и се задушава в собствената мазнина, като се разбърква. Изцежда се част от мазнината, след което се наръсва с червен пипер и се задушава 5—8 минути заедно с едро нарязания лук. Залива се със зелевия сок и се вари 1 час на тих огън. Прибавят се едро нарязаните картофи и вода, ако е необходимо. Малко преди сваряването на картофите, за което са нужни 20 минути, се прибавят дафиновият лист и черен пипер. Месото и картофите се разпределят на порции и се заливат с прецедения и вкусово оформен бульон.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев