Варени яйца в сос—на фурна
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 8 от 12
4 пресни яйца,1/2 пакетче прясно масло, 100 г пушени гърди (или сланина), 1/2 глава кромид лук, 4 домата (или 1 с. л доматено пюре), 4 с. л. брашно. 150 г настъргано сирене. 1 ч. ч. прясно мляко, 2 с. л. растително масло, сол, черен пипер, индийско орехче.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Яйцата се варят 4 минути, охлаждат се и се обелват. Доматите се нарязват на кубчета, а пушените гърди — на 2 или на 4 филийки. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло до омекване. Върху лука се поставят пушените гърди, а върху тях се разстилат доматите Задушават се още 2—3 минути, след което се оставят под капак на края на печката. От маслото, брашното и млякото се приготвя рядък бешамелов сос, към който, след като кипне, при непрекъснато разбъркване се прибавят настърганото сирене, сол, черен пипер и по желание настъргано индийско орехче. Задушените с лука и доматите пушени гърди се преместват в порционни съдчета (гювечета). Върху тях се нареждат сварените яйца. Заливат се с приготвения сос и се пекат в гореща фурна 10—12 минути.
Поднасят се като предястие или междинно ястие със салата според сезона и прясна пита.