Варени свински пържоли
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 10
600 г крехко свинско месо, по 1 ч. л. горчица, лимонов сок, доматено пюре, 1 средно голяма глава кромид лук, 1—2 скилидки чесън, 1 с. л. брашно, черен пипер, сол, бульон по избор.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на пържоли, който се начукват от двете страни, посоляват се и се намазват със смес от стрития чесън и малко доматено пюре. В тиган се загрява до буйно кипене 1/2 ч. ч. бульон (вода). Слагат се пържолите и след около 10 минути се обръщат и се покриват със ситно нарязан лук. Отстрани се долива бавно още 1/3 ч. ч. бульон (вода). Захлупват се с капак и се варят на слаб огън 20 минути, след което се изваждат. В соса се прибавят брашното и останалото доматено пюре, размити в малко студен бульон. След като кипне, сосът се подправя с лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус и се оттегля от огъня. При поднасянето пържолите се поливат със соса и се гарнират с варен ориз или варени картофи и туршия.
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението