Варен заек
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 8
600 г месо (предните и задните бутчета) от питомен заек, 1 глава кромид лук, 1/2 пакетче прясно масло, 1 ч. ч. червено вино, 1 с. л. оцет, 3—5 с. л. галета, магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се посолява леко, наръсва се със ситно нарязания лук и се залива с виното и оцета. След 2 часа се добавя гореща вода, колкото да покрие месото, и то се вари на среден огън. Когато месото е почти омекнало, се прибавят черният пипер и дафиновият лист, с които се вари още десетина минути на слаб огън. Свареното месо се почиства от костите и се връща в прецедения сос. Галетата се слага в разтопеното прясно масло и се вържи на слаб огън 5—6 минути, след което се смесва със ситно нарязания магданоз. С тази смес се наръсва разпределеното на порции месо.
Хранителна стойност
На порция
Калории539 ккал
Белтъчини33 г
Мазнини34 г
Въглехидрати15 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението