Унгарски гулаш—основен
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 10
250 г месо без кости и тлъстина, 4—6 глави кромид лук, 3 с. л. свинска мас, 1—2 ч. ч. бульон (или гореща вода), 1 ч. л. доматено пюре, 2 ч. л. сладък червен пипер, 1 парченце надбъбречна лой, 1 ч. л. брашно, ким, сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на по-едри парчета и леко се посолява, след което се задушава в част от мазнината. Отделно в останалата мазнина се пържи до златисто оцветяване, настърганият на ренде лук, наръсва се със смес от червения пипер и брашното и се прибави към месото. След няколко минути се прибавят доматеното пюре, размито в 3—4 с. л. бульон, надбъбречната лой, сол и ким на вкус. Като омекне месото, лойта се изважда и ястието се отдръпва от огъня. Ако се желае по-глъст гулаш, може да се прибави допълнително 1/2 с. л. свинска мас.
Към ястието се поднасят варени картофи или тестени изделия и салата според сезона.
Забележка. Гулашите в какъвто и да са вид се поднасят горещи, като по желание се подлютяват с лютив червен пипер.
Източник
Хранителна стойност
За цялата рецепта
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението