Гулаш по виенски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 10
250 г телешко месо от опашката или от плешката (без кости), 3 с. л. свинска мас, 2 глави кромид лук, 1 ч. л. сладък червен пипер, 1—2 ч. л. доматено пюре, 1/2 ч. ч. сметана (или мляко), 1 с. л. брашно, 1 резен от лимон, 1 ч. ч. бульон (или гореща вода), сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на късове и леко се посолява. Лукът се нарязва много ситно. Мазнината се загрява и в нея се слага първо да се изпържи лукът до златисто оцветяване, а след това се прибавят червеният пипер, месото и 1 резенче от лимона (без кората и без семките). Месото се задушава около 1/2 час, след което се залива с бульона и се вари до омекване. Прибавят се доматеното пюре и размитото в малко студена вода брашно. Ястието се оттегля за няколко минути на тях огън, а след това се разрежда с горещ бульон до желаната гъстота, разбръква се, застройва се със сметаната и се поднася с кнедли или други тестени изделия и салата според сезона.
Източник
Хранителна стойност
За цялата рецепта
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението