Телешки котлети с гъби и моркови
Порции:1
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 10
1 телешка флейка или котлетче (около 150—180 г), 2—3 с. л. брашно, 2—3 с. л. прясно мляко, 1 яйце, галета, сол, черен пипер, 1—2 моркова, 3—4 гъби, мазнина за пържене.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният от ципи котлет се посолява и наръсва с черен пипер, потапя се в тесто, приготвено от брашното, яйцето, млякото и щипка сол, а след това в галетата и се изпържва от едната страна в гореща мазнина. Обръща се да се изпържи и от другата страна, като същевременно се прибавят ситно нарязани- т: морковчета и гъби. Като се изпържи и от двете страни, кот- летът се изважда, а морковчетата и гъбите се пържат още 1—2 минути. Върху котлета се слагат изпържените зеленчуци, а от- страни се изсипва мазнината от пърженето.
Поднася се със сложна гарнитура, 1—2 резенчета от лимон и салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка