Супа-пюре от картофи и керевиз
Порции:3
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 7
3 средно големи картофа, 1/2 малка глава керевиз, 1/5 пакетче прясно масло, 2 ч. л. брашно, сол, оцет или лимонов сок, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният и дребно нарязан керевиз се вари в 1 ч. ч. подсолена и слабо подкиселена вода, докато поомекне. Прибавят се обелените и нарязани картофи и се варят до разваряване, като се заливат допълнително с още 2 ч. ч. вода. Смачкват се и се връщат в бульона. Размива се брашното в студена вода и се изсипва в супата. След като поври 3—5 минути на тих огън, супата се посолява и подкиселява на вкус, подправя се маслото и се отдръпва от огъня, наръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.
Разреждане на супата може да става само с вряща вода.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка