Супа от цветно зеле с брашнена застройка
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 7
1 малка глава карфиол, 2—3 ч. л. брашно, пакетче прясно масло, 1 ч. ч, прясно мляко (или 4 с. л. сметана), сол, настъргана лимонова кора, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Карфиола се почиства от листата и кочана и се сварява в подсолена вода. Изважда се, за да се накъса на цветчета, и отново се кипва. Прибавя се размитото в студена вода брашно. Супата се вари още няколко минути на тих огън, след което се подправя на вкус със сол и лимонова кора. След оттеглянето от огъня се прибавят млякото (или сметаната) и прясното масло. Поднася се наръсена със ситно нарязан магданоз.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка