Супа от смесен зеленчук с мазнина II вид
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 11
2 моркова, 2 картофа, 3—4 гъби, 1 резен от керевиз, 1 /2глава кромид лук, 10—15 стафиди, 3—4 с. л. растително масло черен пипер, магданоз, ким, киселина и сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
В част от мазнината се задушава ситно нарязаният лук. Прибавят се морковите и керевизът, нарязани на кубчета, и също се задушават, но с добавка на малко вода. В отделен съд с 4 ч. ч. посолена вода и една щипка ким се сваряват нарязаните на дребно гъби и картофи. Прибавят се стафидите, задушените зеленчуци и останалата мазнина. Супата се вари още десетина минути на тих огън. След отстраняването ѝ от огъня се наръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка