Сос за макарони (по италиански)
Порции:8
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 11
3 глави кромид лук, 1 средно голяма глава чеснов лук, 2 моркова, 1/4 глава керевиз, по 1/2 китка магданоз и джоджен, 3 с. л. доматено пюре, 2 буркана обелени домати, 1/2 ч. ч. растително масло за зеленчуковата смес, 0.500 кг телешко смляно месо, 2 с. л. растително масло за месото черен пипер, кашкавал (или сирене).
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Лукът (кромид и чесън), морковите и Керевизът се нарязват много ситно и се задушават в предвидената за тях мазнина, докато останат на мазнината, след което се прибавят доматеното пюре, джодженът и магданозът. Отделно се запържва месото в предвидената за него мазнина. Прибавят се задушеният зеленчук, доматите и сосът от консервата. Сосът се вари на слаб огън около 2 чса, като от време на време се разбърква. За тези, които обичат лютиво, може да се прибави лютива пиперка или лютив червен пипер.
При поднасяне на сварените макарони всяка порция се полива с 2—3 с. л. сос и се наръсва с настърган кашкавал (или сирене).
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев