Смесена салата с риба — зимна
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 9
Продукти за 1 доза: 500 г леща, 2 кисели ябълки, 200—250 г маринована риба — филе (херинга, скумрия, сардина), 1/2 ч. ч. растително масло, 1 с. л. оцет, 2 глави кромид лук, 1 скилидка чесън, черен пипер, 1 китка магданоз.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Почистената леща се сварява в малко подсолена вода, към която се прибавят 1 с. л. растително масло и скилидката чесън. Бульонът се изцежда и се запазва. Към отцедената леща се прибавят настърганите на ренде ябълки, нарязаният на ивици лук и нарязаната на кубчета риба. Сместа се разбърква, като същевременно леко се посолява и се наръсва с черен пипер, след което се залива с марината, приготвена с бульона от лещата, оцета, останалото растително масло и, ако е нужно, още малко сол. Преди поднасянето салатата се наръсва обилно със скълца-ния магданоз.
Разновидност. Същите съставки, но рибното филе се заменя със запържени кренвирши или сарфалати, нарязани на кръгчета. Салатата се наръсва с ивички от кромид лук и се гарнира или с яйца, или с домати от туршия.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението