Основна майонеза
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 6
2бр. жълтъци или 1 яйце, растително масло 300мл, 1чл. сол, 1 щипка пудра захар, 1 чл. лимонов сок, 1чл. горчица
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Жълтъците (или 2 цели яйца) се разбиват с миксера за около 1 мин, миксера се включва на средно висока скорост и на тънка струйка, бавно се добавя олиото. Добавят се останалите съставки и се разбърква бавно. Може и без горчица. Важно е майонезата да се бърка винаги само в една посока. Ако майонезата ви се "пресече" опитайте с миксера на максимална скорост. Ако не стане, вземете още 1 яйце, започнете нова майонеза и когато се захване, добавете бавно пресечената. Няма начин да не стане :)
Забележка. Допълнителното вкусово и ароматно оформление е в зависимост от вкуса на домакинята и мястото на приложение на майонезата.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка