Смесена салата с месо и макарони (френска рецепта)
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 11
250 г макарони, 250—300 г студено телешко или крехко свинско печено месо, 250 г мариновани гъби, 8 малки узрели домата, 1/2 прясна краставица, 1—2 с. л. ситно нарязан арпаджик от туршия (по желание и възможност), 4 с. л. растително масло, праз лук, сок от 1 лимон, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Макароните се сваряват в подсолена вода, изплакват се със студена вода и се оставят да се отцедят. Месото, гъбите и доматите се нарязват на кубчета, а краставицата — на колелца. Прибавят се изцедените макарони, нарязани на парченца с дължина 4—5 см. Смесват се внимателно и се слагат в салатиера. Приготвя се марината от растителното масло, лимоновия сок, черен пипер и сол, с която се залива салатата. Отгоре се наръсва ситно нарязан праз лук. След като престои 1/2 час, салатата се поднася. По желание може да се наръси допълнително със ситно нарязан магданоз или натрошено сирене.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка