Шницел по швейцарски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 8 от 11
100 г смляно месо, 100 г отрязъци от печено месо (или шунка), 1 картоф, 1 яйце, сол, черен и червен пипер, 1—2 с. л. настърган кашкавал, 1/2 ч. л. горчица, 1 с. л. брашно, мазнина за пържене, 1/2 глава кромид лук.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се прекарва повторно през месомелачката заедно с отрязъците от печено месо, картофа и лука, омесва се с яйцето, сол и черен пипер и се оформя на шницел. Шницелът се овалва в брашно и се поставя в порционно тиганче със загрятата мазнина. Изпържва се от едната страна, обръща се и откъм изпържената страна се намазва леко с горчицата. В средата му се слага купчинка от настъргания кашкавал. Слага се тиганчето в гореща фурна за 5—6 минути (да се стопи кашкавалът), след което се изважда. Шницелът се наръсва със сладък червен пипер и се поднася с картофена салата и кисели краставички.
Забележка. Вместо да се прекарват с месото през месомелачката, отрязъците от печеното (шунката) и лукът може да се нарежат съвсем ситно, а картофът да се настърже на репле.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението